Mitul păstorului Kaldi

Acest articol este sponsorizat de Nespresso și este dedicat iubitorilor de cafea și povestiri.

Cu sute de ani în urmă, un tânăr de origine nobilă s-a angajat într-o lungă călătorie prin mări și ținuturi. Într-o zi a ajuns într-o regiune ascunsă și magică numită Terra Dincolo de Păduri. Acolo, nobilul a întâlnit o fată frumoasă de care s-a îndrăgostit imediat. Deși fata era săracă și nu vorbea limba ei, tânărul a fost fermecat de frumusețea și bunătatea ei și i-a cerut să se căsătorească cu el. Cei doi s-au căsătorit și au rămas împreună în Terra Dincolo de Păduri, unde trăiesc azi descendenții lor..

Deși sună ca o poveste spusă de frații Grimm, aceasta este într-adevăr legenda din spatele întemeierii familiei mele..

***

- Vezi strada asta și toate casele de pe ea? Și drumul spre dreapta?
- Da!
- Vezi toate casele de pe deal? Și pădurea?
- Da!
„Tot acest pământ a aparținut tatălui tău, străbunicului tău”. El este tatăl tatălui meu. Si asa mai departe.
- Papă?
- Da păpușă?
- Îmi spui povestea?

Și atunci bunicul meu a început să-mi povestească (pentru a mia oară) despre tânărul nobil german, „Landgraf” (conte) sau „Herzog” (duce), nimeni nu știa exact cine venise cu sute. cu ani în urmă, în Transilvania, numită atunci „Ultrasilvânia” (din latinescul „ultra silvam”, care înseamnă „dincolo de pădure”). Într-o zi, nobilul a întâlnit o frumoasă păstorică, de care s-a îndrăgostit. Și cum, în ciuda familiei lor, care se opunea căsătoriei cu o fată fără poziție și noroc, cei doi și-au unit soarta și au pus bazele familiei Hofner..

Orfani în copilărie, bunicul meu și frații săi au pierdut cea mai mare parte a pământului care a aparținut odinioară familiei lor. Singurul lucru transmis din generație în generație, și eu, a fost povestea de dragoste dintre nobilul german și modestul cioban..

Astăzi, pentru prima dată, v-am spus legenda familiei mele la invitația lui Nespresso, cu care împărtășesc nu numai dragostea pentru cafea, ci și fascinația pentru poveștile fondatoare..

Bazat pe miturile locului de naștere al cafelei, Nespresso și-a propus să descopere originile soiurilor de cafea Arabica și Robusta. Această călătorie i-a dus în îndepărtata Etiopie, leagănul cafelei Arabica și Uganda, leagănul cafelei Robusta....

Mitul ciobanului Kaldi

Potrivit unei vechi legende etiopiene, într-o zi, un cioban pe nume Kaldi își păzea caprele când a observat ceva ciudat. După ce au mâncat câteva fructe de pădure dintr-un tufiș, caprele au început să sară și să danseze. Kaldi a gustat și cireșele ciudate și a fost brusc entuziasmat.

Surprins, ciobanul a dus boabele roșii la un călugăr de la o mănăstire din apropiere, dar le-a aruncat cu suspiciune în foc. Când au ars, fructele de pădure au dat un miros atât de delicios încât călugărul le-a scos de pe foc, le-a zdrobit și le-a băut, amestecate cu apă. Astfel, conform legendei, s-a născut cafeaua aromatică Arabica, de care ne bucurăm și astăzi..

Ritualul romantic Kwnajula

Potrivit unei legende ugandeze, fasolea Robusta făcea parte dintr-un rit sacru care unea două familii. Astfel, în timpul ceremoniei tradiționale de nuntă, a fost deschisă o cireșă de cafea și un membru al fiecărei familii a mâncat una din cele două boabe de cafea din interior. În acest fel, boabele de cafea au unit cele două familii, care au promis prietenie și loialitate.

Arabica Etiopia Harrar și Robusta Uganda

Inspirat de miturile fascinante din spatele acestor soiuri de cafea, Nespresso a călătorit în Africa, unde a selectat cu grijă boabele de cafea și a creat două soiuri de calitate pură și originală, excepțională, de ediție limitată...

Primul este Arabica Etiopia Harrar, un espresso cu note bogate de fructe coapte, flori proaspete și cereale, cu o aromă mătăsoasă, realizat în întregime cu boabe de cafea Arabica din regiunea Harrar din Etiopia.

Al doilea este Robusta Uganda, un espresso puternic, dar în același timp fin și dulce, bogat în note aromate de pudră de cacao, realizat cu boabe de cafea 100% Uganda Robusta.

Puteți degusta aceste două sortimente în ediție limitată la Boutique Nespresso (Calea Dorobanți, n.210), la magazinele de la parter Băneasa Shopping City și AFI Palace Cotroceni sau le puteți cumpăra online, de pe www.nespresso. cu, până pe 3 martie.

Creați-vă ritualul

Când mă gândesc la modul în care bunicul meu își bea cafeaua în fiecare dimineață, îmi vine în minte un cuvânt: pofta. Era o cafea simplă, făcută dintr-un ceainic, dar felul în care îi plăcea gustul ei, în fiecare dimineață, mă fascina de-a lungul copilăriei mele..

Ți-am împrumutat bucuria de a bea cafea - o retrăiesc în fiecare dimineață când aprind aparatul de cafea și miros cafeaua care umple bucătăria și apoi, în timp ce scriu în jurnal, cu ceașca mea de cafea în mână și câinele meu adormit. picioarele mele..

Indiferent dacă aveți sau nu un ritual prin care savurați cafeaua, nu este niciodată prea târziu pentru a crea noi ritualuri. Nespresso are două propuneri de rețete pe bază de cafea: Arabica Ethipia Harrar sau Robusta Uganda, care arată delicios.

Cappuccino cu banane și semințe de susan poate deveni noul tău ritual de sâmbătă dimineață cu prietenul tău sau brunch de duminică cu fetele. Și cu cocktailul de grapefruit și cafeaua cu cimbru ai putea sărbători că te-ai confruntat cu o nouă luni. Pun retetele mai jos, eu, de exemplu, abia astept sa le incerc!

Cappuccino cu banane și semințe de susan

INGREDIENTE:

- Sirop de banane
- lapte
- seminte de susan

PREGĂTIRE:

- Pregătiți spumă de lapte cu aparatul Aeroccino.
- Se amestecă ușor spuma de lapte cu siropul de banane.
- Se toarnă spuma în pahar.
- Se toarnă un espresso (40 ml).
- Se ornează cu câteva felii de banane uscate și semințe de susan.

Cocktail de cafea cu grapefruit și cimbru

INGREDIENTE:

- Cuburi de gheata
- Sirop de vanilie
- Frunze uscate de cimbru
- Suc de Grapefuit

PREGĂTIRE:

- Se toarnă siropul de vanilie în pahar.
- Adăugați frunzele uscate și tocate de cimbru, sucul de grapefruit și două cuburi de gheață într-un agitator și amestecați câteva secunde. Se toarnă în pahar.
- Separat, pregătiți un espresso (40 ml) și agitați câteva secunde într-un agitator cu două cuburi de gheață. Se toarnă în pahar.
- Se ornează cu frunze uscate de cimbru și se servește.

În cele din urmă, vă recomand să vă invitați părinții sau bunicii la o cafea (poate chiar un Arabica Ethiopia Harrar sau un Robusta Uganda) și să le cereți să vă povestească vechi povești de familie sau legende. Cercetătorii au ajuns la concluzia că amintirile sunt transmise din generație în generație prin ADN, ceea ce explică fenomene precum fobii iraționale, anxietate sau chiar sentimentul de déjà vu...

De aceea, cred că este important să știi de la cine ai moștenit nu numai forma nasului sau culoarea părului, ci mai presus de toate predispoziția ta la melancolie sau frica de tunet. Experiențele strămoșilor noștri, chiar dacă sunt uitate, nu dispar niciodată complet, ci devin parte a noastră.

Acum, scuzați-mă, îmi fac un espresso aromat și îi sun mamei. ?

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here